Kjúklingaprótein
Kynning
Kjúklingaprótein er eins og er eitt af plöntupróteinum sem mest er búist við í stað dýrapróteina og er jafnvel litið á sem ofurfæða af neytendum. Til dæmis, í Kína, birtast kjúklingabaunir oft í internetuppskriftum fræga fólksins í grænmetis-, tísku- og líkamsræktarhópum.
Flæðirit
Forskrift
Próf | Tæknilýsing | Niðurstaða |
Greining | Prótein ≥70% | 72.0% |
Útlit | Beinhvítt til ljósgult duft | Beinhvítt duft |
Lykt& smakka | Einkenni | Samræmist |
Möskvastærð | 100% standast 80mesh | Samræmist |
Tap við þurrkun | ≤5.0% | 4.3% |
Aska | ≤5.0% | 4.1% |
Þungmálmar | ≤10ppm | & lt;10ppm |
Örverufræði: | ||
Heildarfjöldi plötum | ≤1000 cfu/g | 100 cfu/g |
Ger& Mygla | ≤100cfu/g | 55 cfu/g |
E.Coli | Neikvætt | Samræmist |
S. Aureus | Neikvætt | Samræmist |
Salmonella | Neikvætt | Samræmist |
Niðurstaða | Í samræmi við forskrift, í húsi |
Virka
Kjúklingaprótein hefur milt bragð og rjómalöguð áferð. Í samanburði við önnur vegan prótein er bragðið tiltölulega hlutlaust og það er ekki auðvelt að hafa áhrif á bragðið af öðrum matvælum.
Kjúklingaprótein hefur einnig stöðuga fleytieiginleika og freyðandi eiginleika og er hægt að nota sem hráefni fyrir grænmetis egg og mjólk; soðið vatn er hægt að nota í staðinn fyrir eggjahvítur og má þeyta það sem grænmetisrjóma. Kjúklingasterkjan sem nýlega hefur komið á markaðinn hefur góða hlaupandi og þykknandi eiginleika.
Umsókn
Kjúklingaprótein er ekki aðeins uppspretta hágæða próteina heldur einnig bindandi áhrif. Próteinþykknið inniheldur trefjar, prótein og sterkju á sama tíma, þannig að aðeins kjúklingapróteinið getur líkt eftir áferð plöntukjöts og uppfyllt þarfir hreinna merkinga.
Létt bragð þeirra, hlutlausa bragðið og ljós liturinn gera þær að hentugu hráefni til þróunar á nýjum vörum, þar á meðal núðlum, brauði, kexum og pylsum.
Kjúklingaprótein, sérstaklega vatnsrofið, er efnilegur valkostur og hægt að nota víðar sem virkt innihaldsefni.
maq per Qat: kjúklingaprótein, Kína, framleiðendur, birgjar, verksmiðja, heildsölu, kaupa, verð, magn, til sölu