Trehalósa 99-20-7

1. Inngangur

Trehalósa er ó-afoxandi tvísykra sem er framleitt af tveimur glúkósasameindum tengdum með , -1,1-glýkósíðtengi. Það er náttúrulega til í mörgum lífverum eins og plöntum, sveppum og bakteríum, sem birtist sem hvítt kristallað duft með mildu, sætu bragði.

Það er áberandi fyrir einstakan stöðugleika, það þolir hita, sýru og basa og bregst ekki við amínósýrum eða próteinum. Merkilegasti eiginleiki þess er að vernda líffræðilegar stórsameindir (eins og prótein og ensím) gegn skemmdum af völdum ofþornunar, hás hita eða frosts.

Það er mjög fjölhæft, það er notað í matvæli til að varðveita ferskleika og bæta áferð, í lyfjum til að koma á stöðugleika virku innihaldsefnanna og í snyrtivörum til að gefa rakagefandi og gegn-öldrun. Það er einnig notað í gerjun í iðnaði til að auka örveruþol og býður upp á mikil gæði á hagstæðu verði.

2. Virka

2.1 Líffræðileg vernd (varðveisla fruma/vefja)

Virkar sem „samhæft uppleyst efni“-þegar lífverur verða fyrir streitu (þornun, frosti, mikilli seltu), trehalósa myndar glerkenndan fylki utan um frumur, kemur í stað vatnssameinda og verndar frumuhimnur, prótein og kjarnsýrur gegn eðlisbreytingum eða skemmdum. Það viðheldur uppbyggingu heilleika líffræðilegra stórsameinda, sem gerir lífverum (td upprisuplöntum) kleift að lifa af mikla ofþornun.

2.2 Rakasöfnun og stöðugleiki

Hefur sterka vatnsbindandi-getu-tvíhýdratformsins getur tekið í sig og haldið raka frá umhverfinu og komið í veg fyrir að vörur (td matur, snyrtivörur) þorni. Það kemur einnig á stöðugleika við viðkvæm efni eins og prótein, vítamín og bragðefni, hindrar niðurbrot þeirra við geymslu eða vinnslu (td kemur í veg fyrir C-vítamínoxun í drykkjum).

2.3 Lágur blóðsykursvísitala og meltingarþol

Meltist hægt í mannslíkamanum með trehalasi (sérstakt ensím), sem leiðir til lágs blóðsykursvísitölu (GI=72, lægra en súkrósa=65-100). Það veldur ekki hröðum hækkunum á blóðsykri, sem gerir það hentugt fyrir sykursjúka í hófi. Þar að auki þolist það vel- af meltingarfærum, án hægðalosandi áhrifa jafnvel við mikla inntöku (allt að 50 g/dag fyrir fullorðna).

2.4 Samvirkni andoxunarefna

Eykur andoxunarvirkni annarra efnasambanda (td E-vítamín, pólýfenól) með því að koma á stöðugleika í uppbyggingu þeirra og koma í veg fyrir oxun. Það hreinsar einnig hýdroxýlróteindir óbeint, dregur úr oxunarálagi í frumum og lengir geymsluþol lípíðaríkra afurða (td matarolíu) með því að hindra lípíðperoxun.

3. Umsókn

3.1 Matvælaiðnaður

Matarvarnarefni og stöðugleikaefni: Bætt við bökunarvörur (td brauð, kökur) til að halda raka (lengja geymsluþol um 2-3 daga) og koma í veg fyrir að það eltist; notað í frosin matvæli (td ís, frosið kjöt) til að draga úr myndun ískristalla, viðhalda áferð og bragði eftir þíðingu.

Lítið-sykur sætuefni: Notað í drykki, sælgæti og mjólkurvörur (td jógúrt) sem sætuefni með lágt-sætuefni, lítið-GI, kemur í stað súkrósa til að draga úr kaloríuinnihaldi. Það er einnig notað í barnamat vegna milds bragðs og meltingarþols.

Hráefnisvörn: Stöðugir probiotics í jógúrt eða bætiefnum, tryggir lífvænleika þeirra við geymslu og leið í gegnum súrt magaumhverfi; verndar bragðefni og liti í unnum ávöxtum (td þurrkuðum apríkósum) gegn niðurbroti.

3.2 Snyrtivöruiðnaður

Rakakrem: Innifalið í húðkrem, krem ​​og serum (2%-10% innihald) til að auka raka húðarinnar-trehalósa binst keratíni í hornlaginu og myndar rakalæsandi filmu sem dregur úr vatnstapi yfir húðþekju (TEWL) um 20%-30%.

Innihaldsstöðugleiki: Stöðugir virk efni eins og hýalúrónsýru, retínól og plöntuþykkni í snyrtivörum, kemur í veg fyrir niðurbrot þeirra vegna ljóss, hita eða oxunar. Það bætir einnig stöðugleika fleyti og forðast fasaaðskilnað.

Hárhirða: Bætt við sjampó og hárnæringu (1%-5% innihald) til að gefa hárinu raka, draga úr kyrrstöðu og vernda hárið gegn hitaskemmdum (td frá hárþurrkun eða sléttun).

3.3 Lyfjaiðnaður

Lyfjastöðugleiki: Notað sem hjálparefni í fryst-þurrkuðum lyfjum (td bóluefnum, mótefnum) til að vernda virk lyfjaefni (API) gegn eðlisbreytingu við fryst-þurrkun og geymslu. Það viðheldur líffræðilegri virkni próteina og peptíða, sem tryggir verkun lyfja.

Munnhirða: Samsett í munnskol og tannkrem (innihald 0,5%-2%) til að raka munnslímhúð, draga úr einkennum munnþurrks og hindra vöxt munnbaktería (td.Streptococcus mutans) með því að trufla frumuhimnur þeirra.

3.4 Líftækniiðnaður

Frumuræktunaraukefni: Bætt við frumuræktunarmiðla (0,1%-1% styrkur) til að vernda frumur fyrir osmótískri streitu og frost-þíðuskemmdum, til að bæta lífvænleika frumna og útbreiðsluhraða (sérstaklega fyrir spendýra- og skordýrafrumur).

Ensímstöðugleiki: Stöðugir iðnaðarensím (td amýlasa, lípasa) sem notuð eru í þvottaefni eða matvælavinnslu, kemur í veg fyrir ensímabreytingu við háan hita eða erfiðar pH aðstæður og eykur ensímvirkni.

4. Gæðastaðall

5. Aðferð við greiningu

5.1 Hreinleikaákvörðun (HPLC-RI)

Dálkur: Amínóprópýl-tengd kísilgelsúla (250 mm×4,6 mm, 5μm).

Farsíma áfangi: Asetónítríl-vatn (75:25, rúmmálshlutfall); ísókratísk skolun.

Skilyrði: Súluhiti 35 gráður; flæðihraði 1,0 ml/mín; skynjari: Brotstuðull (RI) skynjari.

Útreikningur: Notaðu ytri staðlaða aðferð (hreint , -trehalósaviðmiðun) til að reikna út trehalósainnihald og aðgreina hverfur.

5.2 Ákvörðun rakainnihalds

Karl Fischer títrun: Fyrir vatnsfrían trehalósa -vegið 0,5-1,0 g sýni, leyst upp í vatnsfríu metanóli, títrið með Karl Fischer hvarfefni til að ákvarða rakainnihald (greiningarmörk Minna en eða jafnt og 0,01%).

Tap á þurrkun: Fyrir trehalósa tvíhýdrat-þurrt sýni við 105 gráður í 4 klukkustundir, reiknaðu rakatap (markmið: 8,0%-10,0%).

5.3 Öryggis- og óhreinindagreining

Þungmálmar: Atomic Absorption Spectrometry (AAS)-meltu sýni með saltpéturssýru (örbylgjumelting), greindu Pb, As, Hg og Cd (greiningarmörk Minna en eða jafnt og 0,001 mg/kg).

Að draga úr sykri: Fehling's Titration-hita sýni með Fehling's A og B lausnum, títra með venjulegri glúkósalausn til að ákvarða minnkandi sykurmagn (greiningarmörk Minna en eða jafnt og 0,05%).

Örverufræði: Platatalningaraðferð-ræktun á næringarefnaagar (37 gráður í 48 klukkustundir) til að telja heildarloftháðar bakteríur; nota sértæka miðla (td MacConkey agar fyrir E. coli, Salmonella agar fyrir Salmonellu) til að greina sjúkdómsvaldandi bakteríur.

Endotoxíngreining (lyfjafræðileg stig): Limulus Amebocyte Lysate (LAL) Aðferð-ræktaðu sýni með LAL hvarfefni við 37 gráður í 60 mínútur, fylgdu hlaupmyndun (endotoxín Minna en eða jafnt og 0,25 EU/mg fyrir stungulyf).

6.Tilvísunarskiljun Trehalósaefnis

7.Flæðirit

Aðferðarflæði: Sterkjuslurry → Vökvamyndun → Ensímbreyting → Ensímslækkun → Hreinsun → Kristöllun og þurrkun.

8.Stöðugleiki og öryggi
Stöðugleiki:
Stöðugt við viðeigandi aðstæður (stofuhita). Stöðugleikablað er fáanlegt sé þess óskað.

Öryggi:
Samkvæmt rannsókninni er það öruggt til neyslu.

9. Athugasemdir viðskiptavina
Við erum með verslanir á Fjarvistarsönnun, Chemicalbook og LookChem, í gegnum hágæða vörur og ófyrirvaralausa þjónustu höfum við fengið mikið af hagstæðum athugasemdum.

10.Skírteini okkar
Í gegnum árin höfum við verið staðráðin í hagræðingu vöruframleiðslu og stofnun gæðakerfis. Við höfum sett upp gæðastjórnunarkerfið og fengið vottorð um það.

11.Viðskiptavinir okkar
Við höfum komið á viðskiptasambandi við Abbott, Unilever, Shiseido, KANS og SIMM o.s.frv.

12.Sýningar
Við sækjum oft alþjóðlegar sýningar, þar á meðal CPhI, FIC, API, Vitafoods, SupplesideWest.

maq per Qat: trehalósa 99-20-7, Kína trehalósa 99-20-7 framleiðendur, birgjar, verksmiðju