1. Inngangur
Súkralósiduft er ný kynslóð af sterkum sætum matvælaaukefnum sem ekki eru næringarrík. Það er afurð hæsta stigs rannsókna og þróunar á hástyrk sætuefnum í heiminum, með framúrskarandi frammistöðu. Sætleiki hans er 600 sinnum meiri en súkrósa og sætleiki hans er hreinn og sætleiksferill hans skarast næstum því súkrósa.
2. Kostir
2.1. Súkralósi duft hefur mikið öryggi og hefur ekki aukaverkanir. AD gildi er 15mg/kg.
2.2. Sætleiki súkralósa er tiltölulega hár, um það bil 600 sinnum súkrósa, sem er hærri en aspartams, og eigin sætleiki þess er tiltölulega hreinn, án beiskju súkrósa.
2.3. Það er tiltölulega stöðugt í eðli sínu og eigin frammistöðu, inniheldur ekki virka efnahópa og getur ekki hvarfast efnafræðilega við önnur efni, svo það er hægt að nota í vinnslukerfi matvæla.
2.4. Efnafræðilegur stöðugleiki súkralósa vatnslausnar er mikill, sætleiki vatnslausnarinnar breytist ekki við háan hita og hún bregst ekki efnafræðilega við prótein og pektín í mat.
Framúrskarandi gæði súkralósa geta táknað hæsta stig sætuefnaþróunar um þessar mundir og notkun þess í matvælum verður sífellt umfangsmeiri. Sem ný kynslóð af hástyrks sætuefnum hefur súkralósi víðtæka notkunarmöguleika vegna framúrskarandi frammistöðueiginleika.
3. Umsóknir
Sem stendur hefur súkralósiduft verið notað við framleiðslu á meira en 500 tegundum matvæla, þar á meðal kolsýrða drykki, vín, niðursoðna ávexti og grænmeti, bakaðar vörur, súrsuðum mat og mjólkurvörum.
4. Flæðirit
Súkrósa plús N,N-dímetýlformamíð→ hvatning→ leiðrétting undir lækkuðum þrýstingi→ klórun→ kæling→ hlutleysing→ eiming→ útdráttur→ styrkur→ kristöllun→ súkralósi-6-asetat→ pH-gildisstilling→ miðill og óhreinindi fjarlægð→ aflitun→ styrkur→ kristöllun→ endurkristöllun→ þurrkun→ súkralósi
5. Gæðastaðall
Samkvæmt Enterprise Standard
Hlutir | Tæknilýsing | Niðurstöður |
Útlit | Hvítt kristallað duft | Hvítt kristallað duft |
Óhreinindi | Án sjáanlegra óhreininda | Uppfyllir |
Greining | Stærra en eða jafnt og 99.0 prósent | 99,9 prósent |
sýrustig | 4.5-7.0 | 6.1 |
Raki | Minna en eða jafnt og 1,0 prósent | 0,6 prósent |
Sem | Minna en eða jafnt og 0,5 ppm | <> |
Pb | Minna en eða jafnt og 0,5 ppm | <> |
Heildarfjöldi plötum | Minna en eða jafnt og 1000cfu/g | <100cfu> |
Ger & Mygla | Minna en eða jafnt og 100cfu/g | <50cfu> |
E.Coli. | Neikvætt | Ekki greint |
Salmonella | Neikvætt | Ekki greint |
Niðurstaða | Varan er í samræmi við Enterprise Standard. | |
6. Aðferð við greiningu
MOA er í boði sé þess óskað.
7. Viðmiðunarróf
8. Stöðugleiki og öryggi
Stöðugleiki:
Stöðugt við viðeigandi aðstæður (stofuhita). Stöðugleikablað er fáanlegt sé þess óskað.
Öryggi:
Samkvæmt GARS (almennt viðurkennd sem örugg) tilkynningu frá Bandaríkjunum er það öruggt fyrir menn.
9. Athugasemdir viðskiptavina
10. Vottorð okkar
11. Viðskiptavinir okkar
12. Sýningar
maq per Qat: súkralósidufthylki 56038-13-2, framleiðendur, birgjar, verksmiðja, heildsölu, kaup, verð, best, magn, til sölu
