Síalsýraer afleiða 9-karbómónósakkaríðs. Nafnið kemur frá grísku, neikvætt hlaðinni jónu sem gerir munnvatni tilfinnanlegt. Það hefur ekki aðeins hlutverk" örvandi" ágengar bakteríur, en er einnig hluti heilans.
Síalsýra getur komið í veg fyrir innrás baktería.
Síalsýra er einnig viðtaki inflúensuveiru og bindistaður inflúensuveiru í slímfrumum.
Vísindalega heiti er N-asetýlneuraminsýra, sem er náttúrulegt kolvetni. Það var upphaflega einangrað frá slímhúð kirtilsins.
Síalsýra er venjulega til staðar í formi fákeppni, glýkólípíða eða glýkópróteina.
Í mannslíkamanum er innihald síalsýru í heila mest. Innihald síalsýru í gráu efni er 15 sinnum hærra en í lifur og lungum.
Helsta fæðuuppspretta síalsýru er móðurmjólk, sem einnig er að finna í mjólk, eggjum og osti.
Persóna: litlaus kristal.
Bræðslumark (OC): 185-187 (niðurbrot)
Sérstakur snúningur (O, C=2, vatn): - 32
Leysni: leysanlegt í vatni og metanóli, lítillega leysanlegt í etanóli, óleysanlegt í eter, asetoni og klóróformi.
Í læknisfræði eru glýkólípíð sem innihalda síalsýru kölluð gangliosíð, sem gegna mjög mikilvægu hlutverki við framleiðslu og þróun heila og taugakerfis.
Á sama tíma hafa rannsóknir á dýrum sýnt að lækkun stigs gangliosíðs tengist snemma vannæringu og skertri námsgetu og viðbót við sííalsýru getur bætt námshegðun dýra.
Nægilegt framboð af síalsýru getur verið sérstaklega mikilvægt fyrir eðlilega þróun heilastarfsemi hjá börnum með litla fæðingarþyngd. Eftir fæðingu er síalsýra í móðurmjólk nauðsynleg til að tryggja eðlilegan þroska þeirra. Könnunin sýndi að magn síalsýru í líkama móður' lækkaði með tímanum. Þess vegna getur stöðug inntaka síalsýru á meðgöngu og eftir hana hjálpað til við að viðhalda magni síalsýru í líkamanum. Að auki er innihald síalsýru marktækt fylgt innihaldi DHA, sem bendir til þess að það sé mjög líklegt að það tengist þróun heilabyggingar og heilastarfsemi ungbarna, sem getur verið gagnlegt fyrir snemma þroska heilans.
Vinsamlegast hafðu sambandinfo @ konochemicalef þú vilt vita meira um þetta hráefni.
