Stigmasteroler tegund plöntusteróls, sem er víða til staðar í ýmsum plöntum og deodorized eimi sem fengin voru úr hreinsun jurtaolíanna. Það býr yfir mörgum líffræðilegum athöfnum, er ekki - eitruð og hefur eiginleika eins og fleyti, stöðugleika og andoxun. Það er mikið notað á sviðum mat og læknisfræði.
Hvaða líffræðilegar athafnir eru til?
1. lægri kólesteról og stjórna blóðfitum
Talið er að Stigmasterol muni hjálpa til við að lækka kólesterólmagn og hefur áhrif á að stjórna blóðfitum, sem nýtist heilsu hjarta- og æðasjúkdóma. Zhang Fan o.fl. Athugað áhrif sex plöntusteróls, þar á meðal stigmasteról, á frásog kólesteróls af þekjufrumum í ristilkrabbameini manna Caco - 2. Niðurstöðurnar sýndu að stigmasterol gæti verulega og skammta - dregið úr frásogi kólesteróls. Feng o.fl. kom í ljós að stigmasteról gæti bætt verulega fitu lifur og efnaskiptaafbrigði hjá músum af völdum hás - fitu vestrænna mataræðis (HFWD) og dregið úr magni gallsýru í þörmum, heildar lifur fituefnum, kólesteróli, háþéttni lípóprótein kólesteról og þríglýseríðum.
2. andoxunaráhrif
Stigmasterol hefur andoxunarvirkni og getur útrýmt sindurefnum og dregið úr skemmdum á frumum af völdum oxunarálags.
① Andoxunarefni ensímvirkni: Rannsókn sem birt var í tímaritinu „Food Chemistry“ kannaði áhrif soja ísóflavóna (þar með talið daidzein) á andoxunarensímvirkni í lifur músar. Rannsóknirnar komust að því að með því að útvega músum með mataræði sem innihélt soja ísóflavóna, gæti virkni superoxide dismutase (SOD) og glútaþíon peroxidase (GPX) í lifur þeirra aukist verulega. Þetta bendir til þess að soja ísóflavónar hafi athyglisverð andoxunaráhrif og Daidzein gæti verið einn af mikilvægu þáttunum meðal þeirra.
② Restoration of oxidative streita: Önnur rannsókn sem birt var í tímaritinu „Journal of Agricultural and Food Chemistry“ kannaði áhrif soja ísóflavóna á oxunarálag í rauðum blóðkornum manna. Rannsóknirnar komust að því að eftir pre - meðhöndlun rauðra blóðkorna með soja ísóflavónum minnkaði innihald malondialdehýð (MDA) í frumunum verulega og virkni superoxide dismutase jókst verulega. Þetta bendir til þess að soja ísóflavónar geti dregið úr oxunarálagsskemmdum á rauðum blóðkornum og þannig veitt vernd.
3. Anti - bólguáhrif
Andstæðingur - bólgueiginleika stigmasteróls birtast aðallega í getu þess til að hindra framleiðslu bólguþátta, draga úr magni bólgueyðandi miðla og draga úr bólgusvörun.
Hindraði framleiðslu á bólgueyðandi frumum: Rannsókn sem birt var í tímaritinu „Alþjóðleg ónæmisstýring“ kannaði áhrif stigmasteróls á bólgusvörun mús átfrumna RAW264,7 frumur af völdum fitusýkjaríðs (LPS). Rannsóknirnar komust að því að Stigmasterol gæti hindrað framleiðslu á æxlis drepsstuðli - (TNF -) og interleukin - 6 (IL-6) af völdum LPS, sem bendir til þess að Stigmasterol hafi veruleg bólguáhrif.
② Með því að draga úr magni bólgusjúklinga: Birt í tímaritinu „Life Sciences“, rannsakaði þessi rannsókn áhrif stigmasteróls á rottulíkön fyrir liðagigt. Niðurstöðurnar sýndu að eftir gjöf stigmasteróls til inntöku minnkaði magn sýklóoxýgenasa-2 (COX-2) og prostaglandín E2 (PGE2) í rottusermi verulega og einkennum liðagigtar voru léttir. Þetta bendir til þess að stigmasteról dregur úr magni bólgusjúklinga og léttir þar með bólgusvörunina.
③ Hindraði tjáningu bólgu - skyld gen: Í rannsókn sem birt var í Journal of Agricultural and Food Chemistry, rannsökuðu vísindamenn áhrif stigmasterol á tjáningu fylkis metalloproteinase - 1 (mmp-1) í húðhúðkeratínfrumum. Rannsóknirnar komust að því að stigmasteról gæti verulega hindrað tjáningu MMP-1 gensins af völdum útfjólublárar geislunar og dregið úr oxunarálagsstigi í frumunum. Þetta bendir til þess að stigmasterol hafi ekki aðeins bólgueyðandi áhrif heldur geti einnig verndað húðina gegn bólguskemmdum með því að stjórna tjáningu gena.
④ andstæðingur - Bólguáhrif í dýralíkönum: Í rannsókn sem birt var í tímaritinu „Phytotherapy Research“ notuðu vísindamenn rottuþörmum bólgu líkan til að meta andstæðingur - bólguáhrifa stigmasteróls. Niðurstöðurnar sýndu að stigmasteról gæti dregið verulega úr meltingarbólgu af völdum natríumdínitróbenzenesulfonats (DNB) hjá rottum. Þetta kom fram með minni tjóni í þörmum, lækkaði bólguskora og veruleg lækkun á magni bólguþátta eins og TNF - og IL -1 .
